リポたんぱく質リパーゼとホルモン感受性リパーゼの違いと28回食後代謝の解説

 今日も食後の脂質代謝の問題解説です。

続けて解いている人は、同じような問題があるなぁと気づいているのではないでしょうか？

早速解いてみましょう！

28-83 食後の脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) エネルギー源としての脂肪酸の利用が高まる。
(2) 脂肪組織から放出される脂肪酸量は増加する。
(3) リポたんぱく質リパーゼの活性が低下する。
(4) 血中のカイロミクロン（キロミクロン）が増加する。
(5) 肝臓からのVLDLの分泌が減少する。

今回は 前回までのブログ解説にはない、リポたんぱく質リパーゼが登場してきました。

これも、栄養学では必須の言葉なので、解説時に詳しく書いておきますね。

解説

(1) エネルギー源としての脂肪酸の利用が高まる。

これは空腹時のことですね。空腹時はエネルギー源としてグルコースが不足している状態ですから、脂肪酸のエネルギー源としての利用が高まります。

が、この設問は食後のことなので、間違い✖。

(2) 脂肪組織から放出される脂肪酸量は増加する。

これも空腹時についてです。

よって間違い✖。

(3) リポたんぱく質リパーゼの活性が低下する。

リポたんぱく質リパーゼ（LPL)とは、中性脂肪を脂肪酸とグリセロール（グリセリン）に分解する酵素のことです。

LPLは血中の中性脂肪に働き、分解した脂肪酸を細胞内に取り込む酵素です。

つまり、食後カイロミクロンがたくさん産生され血中を移動していますが、そのカイロミクロンにLPLが働き、脂肪酸を取り出し脂肪組織に取り込むよう働き、脂肪組織で脂肪酸は再び脂肪になり貯蔵されるのです。

なので、食後LPL活性は高くなる⇒細胞内にどんどん脂肪酸を取り込み、脂肪として貯蔵されるのです。

よってこの設問は間違い✖。

正しくは、（食後）リポたんぱく質リパーゼの活性が上昇する。です。

ここで対比して覚えてほしいのが、ホルモン感受性リパーゼです。

この酵素も中性脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解する酵素ですが、こちらは、脂肪組織に貯蔵されている中性脂肪に働き、分解し、分解された脂肪酸はエネルギー源などに利用されます。

つまり、ホルモン感受性リパーゼは空腹時に働く酵素といえます。

同じ作用（中性脂肪→脂肪酸＋グリセリンと分解する）でも、働きかける場所・時が違うと酵素が異なるので、注意です！

(4) 血中のカイロミクロン（キロミクロン）が増加する。

食後のことなので、これが正解〇！

この通りです。 

(5) 肝臓からのVLDLの分泌が減少する。

VLDLは今までに少し解説しましたが、リポたんぱく質の一つです。

食事からの脂肪はカイロミクロンとなりますが、カイロミクロンは肝臓に運ばれてVLDLとなり、全身を巡ります。

カイロミクロンが外因性（食事由来）なのに対し、VLDLは内因性（体内で合成）と言って区別されます。

食後はどんどんカイロミクロンが産生され、肝臓に入ってきますので、当然VLDLも多くなります。

よってこの設問は間違い✖。

正しくは、（食後）肝臓からのVLDLの分泌が増加する。です。

正解（４）

VLDLなどのリポたんぱく質についてはもう少し解説したいので、後日問題解説の時にさらに詳しい解説をつけたいな～、と思います☆